Желатин 270 блюм 1 кг (развес)

Желатин 270 блюм производства Франции от официального поставщика. Желатин — это смесь белковых веществ животного происхождения. Слово «желатин» происходит от латинского «gelatus», что означает «замерзший, застывший». Желатин — это прозрачное, хрупкое (когда сухой), твердое вещество без запаха, от слегка желтоватого до светло-коричневого цвета, получаемое из кожи и костей крупного рогатого скота и свиней. Пищевой желатин применяется в различных областях промышленности. В кондитерской для производства желе, мармелада жевательных конфет, десертных блюд, кремов, тортов. В молочной для производства мороженого, йогуртов, десертных сыров. В мясо-и рыбоперерабатывающей для заливных из мяса и рыбы, студней, зельцев, мясных и рыбных консервов. В производстве напитков для осаждения и освещения (оклейка) вин. В косметологии при производстве гелей и муссов.