Сухие растительные сливки, 74%, 25 кг Ингредия

Сухие растительные сливки, 74%, 25 кг Ингредия - заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое, пальмовое, или пальмоядровое масло). В состав смеси также входят молочные белки (главным образом казеинат натрия), дающие вкус, цвет и аромат натуральных сливок. Представляют собой высоко-качественный, высушенный распылением, эмульсированный, белый до кремового цвета порошок, в основном из сиропа глюкозы и растительного масла. Улучшают характеристики продуктов, такие как растворимость, дисперсность, приятный вкус и аромат. Состав: глюкозный сироп, казеинат натрия, соевый белок, растительное масло, стабилизаторы, эмульгаторы, сыпучий агент. Используются в пищевой промышленности при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, различных напитков и продуктов быстрого приготовления, сфере быстрого питания.