Смесь для ромовых маффинов Muffinmix Rum 25кг Zeelandia
Концентрированная смесь (25%) для ромовых маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель
Полное описание
Концентрированная смесь (25%) для ромовых маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель.
Состав: Пшеничная мука, сахар-песок, модифицированный крахмал, разрыхлители (пирофосфаты натрия, гидрокарбонат натрия), сыворотка молочная сухая, соль, масло растительное (дезодорированное), загуститель (ксантановая камедь), ароматизатор ромовый идентичный натуральному, α-токоферол.
Рекомендованная рецептура:
250 г Маффинмикс 25 ромовый,
400 г сахара,
350 г мука,
300 г масло (рафинированное дезодорированное),
300 г яйца,
300 г вода.
Использование
Смешать все компоненты и перемешивать в течение ± 5 мин. на низкой скорости с использованием плоского битера (рабочего органа плоской формы). Наполните формочки для маффинов ± 65 г жидким тестом. Температура выпекания 175-185 ° C. Время выпекания ± 20-22мин.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
Белки 5,8%
Углеводы 72,2%
Жиры 0,7%
Влажность 9%
Килокалорий 320кКал
Условия хранения.
В прохладном сухом месте при температуре ниже 25 ° C
Срок хранения 6 месяцев со дня изготовления
- Комментарии
Загрузка комментариев...
|