Смесь для печенья Cookiemix Vanilla 20 кг Zeelandia

Смесь (100%) для изысканного сдобного (масляного) печенья с ванильным вкусом

Мука пшеничная в / с , сахар , молоко сухое обезжиренное , мука соевая , крахмал пшеничный , разрыхлители: Е450 , сода пищевая, декстроза, соль поваренная, ароматизатор ванильный.

0,745 кг смесь Кукимикс Ванильный

0,330 кг масло сливочное

Масло перемешать плоским битером течение 1-2 мин. на высокой скорости. Добавить смесь и замесить тесто на низкой скорости. Дать тесту отлежаться 10-15 мин. в холодном месте. Отформовать заготовки толщиной 0,3 см и выпекать при температуре 185 °С в течение 6-7 мин. Продолжительность выпечки может меняться в зависимости от конструктивных особенностей печи и массы тестовых заготовок.