Пектин высокоэтерифицированный, 25кг Ингредия

Пектин высокоэтерифицированный, 25кг Ингредия - очищенный углеводород, полученный экстракцией цитрусового, яблочного или свекольного жома. Представляет собой сыпучий порошок от кремового до светло-коричневого цвета без постороннего запаха и вкуса. Пищевая добавка пектин (Е440) обладает свойствами стабилизатора, влагоудерживающего агента, загустителя и гелеобразующей субстанции. Высокоэтирифицированные пектины используются в кондитерской промышленности при изготовлении желе, мармелада, мороженого, соков, майонеза, рыбных консервов. В медицинской и фармацевтической промышленности пектин используется в качестве физиологически активных веществ.