Вермичелли - очень тонкие макаронные изделия – вермишель. Сочетается с легкими соусами, ее добавляют в супы и запеканки. Их название переводится с итальянского, как «маленькие червячки». Употребляются горячими, иногда холодными, с легкими соусами или поломанными и перемешанными с овощными салатами.