Листовой желатин Gelita 1 кг (м ит)

Листы желатина удобная разновидность этого продукта, которая используется для приготовления таких продуктов как пастила, зефир, суфле, мармелад - т.е. содержащих очень малое количество жидкости по сравнению с привычным желе или заливным. Листовой желатин предварительно замачивается в воде на 5-7 минут, затем отжимается лишняя влага и их можно смешивать с остальными ингредиентами. Если вы планируете делать с ними традиционное желе - то, не отжимая листы, разрежьте их на более мелкие части, залейте холодной водой и, помешивая, разогрейте до полного растворения, как и обычный желатин. В отличие от порошка листы растворяются проще и равномерно, не образуя комков.