Фенугрек целый 1 сорт Флагман 1 кг

Фенугрек или пажитник – однолетнее травянистое растение семейства бобовых, насчитывающее около 130 видов. Наиболее известные из них - пажитник сенной и пажитник голубой. В пищу используются извлеченные из стручков коричнево-желтые семена ромбической формы и длиной до 4 мм, со сладковатым с горчинкой вкусом. Поджаренные и измельченные семена фенугрека используют преимущественно при приготовлении овощных блюд. Хороший ореховый оттенок аромата получат блюда из мяса и рыбы, приправленные пажитником. В состав различных пряных смесей и соусов, таких как «хмели-сунели», «карри», «аджика», входят семена фенугрека. Их также добавляют в тесто для хлеба.