Дрожжи прессованные хл. оранжевый 1 кг Рекорд

Дрожжи «Рекорд» оранжевой этикеткой могут добавляться к другим ингредиентам до начала замеса. Вопреки существующему мнению, контакт с солью не оказывает влияния на ферментативную активность прессованных дрожжей (подтверждено научно-исследовательским центром Lesaffre). Многочисленные исследования подтверждают, что предпочтительнее разделять изделия на высоко — и низкорецептурные. Для высоко рецептурных изделий рекомендуется использовать специальные осмотолерантные дрожжи «Рекорд» с оранжевой этикеткой, для остальных видов хлеба — высокоактивные «Рекорд» с красной этикеткой или обычные прессованные дрожжи «Рекорд» с синей этикеткой.