Средство для смазки противней Carlex на растительной основе 15 л Zeelandia

Карлекс - смазка для форм, состоящая из масла и в которую добавляется растительный воск. Используется для кондитерских изделий, потому что продукты с содержанием сахара хуже отстают от форм. Все Карлексы изготовлены на растительной основе, их можно использовать для любых форм и листов, изготовленных как из голубой так и белой стали. Кроме того, воск, содержащийся в Карлекси прекрасно действует на форму: обеспечивает дополнительную защиту стали. Расходы Карлекс зависят от рецептурного состава продукта, способа нанесения смазки и конструктивных особенностей оборудования. Расходы на противень размерами 40 × 60 см составляют 4-5 гр. при использовании пульвилизатора.
Преимущества использования:
- Сильная антиадгезионная способность;
- Отсутствие неприятного вкуса, запаха, цвета готовых изделий;
- Гигиеничность;
- Длительный срок эксплуатации оборудования.