Ваниль в стручках (Мадагаскар) развес

Ваниль в стручках - самый распространенный вид пряности. Она является плодом многолетней лианы из семейства орхидей. Представляет собой темно-коричневые стручки, которые скручиваются в палочки длиной 10-20см. Они отличаются неплохой эластичностью и маслянисты на ощупь. Ваниль в стручках обладает тонким сладким ароматом, но горькая на вкус. Специя ваниль используется преимущественно в приготовлении сладостей: торты, пирожные, творожные изделия, печенье, вафли, ванильное мороженное, фруктовые компоты, варенье, желе, кремы, пудинги, конфеты, шоколад, какао, бисквиты, сладкие соусы.