Смесь для кренделей Jung Brez'n Plus 15 кг, Zeelandia

Смесь (5%) для производства (кренделей) и мелкоштучных хлебобулочных изделий с ароматным солодовым вкусом, Проходящих процесс замораживания и которые выпекаются в потоке. Смесь предоставляет тесту большей пластичности; способствует стабильности теста в процессе брожения, подъема заготовки в печи, гарантирует характерен разрыв корочки изделия по линии надреза Состав: жир растительный пальмовый, сахар белый кристаллический, декстроза, кукурузный пшеничная мука, эмульгаторы: Е472е, Е322; сыворотка молочная сухая, мука пшеничная, регулятор кислотности Е170, экстракт ячменный солодовый, агенты для обработки муки: аскорбиновая кислота, фермент Е1100.