Черный шоколад Arabesque Noir 72,5 кг Zeelandia

Натуральный экстра черный шоколад в монетах (d = 2,2 см) 72%. Имеет густой шоколадный вкус, в котором горькие нотки превалируют над сладкими. Для глазирования тортов, пирожных, рулетов, слоеных, булочных изделий и пончиков; для изготовления кексов, бисквитов, конфет, декоров; для приготовления различных кремов, начинок; для шоколадных фонтанов. Использование: Растопить шоколад при 50ºС. Темперирования массы при 28-32 ° С. Упаковка: Коробка 5 кг.